Tendencias POS en la industria restaurantera

La industria restaurantera cambia constantemente, especialmente a medida que cambian las expectativas de los clientes. Esto hace que mantenerse al día con la última tecnología sea esencial para cualquier restaurante exitoso. A los sistemas POS tradicionales les falta la flexibilidad que puede ofrecer un sistema sin contacto y basado en la nube. La buena noticia es que actualizar un POS ya no es un dolor de cabeza. Con soluciones basadas en la nube y optimizadas para dispositivos móviles, el cambio puede ser relativamente simple, sin necesidad de cableado engorroso ni hardware nuevo y costoso.

Tendencias de la industria POS

Los sistemas POS basados en la nube son una de las principales tendencias tecnológicas de restaurantes a tener en cuenta y son ofrecidos por proveedores de servicios de terceros como modelo de servicio. Se puede acceder a estos sistemas desde cualquier lugar y en cualquier momento y ejecutarse únicamente en una conexión de red, lo que elimina el confuso proceso de instalación de los terminales tradicionales. Esta función permite a las empresas sincronizar dispositivos portátiles, terminales portátiles e impresoras con el software. Hay tres subcategorías a tener en cuenta:

1. Los sistemas TPV con pantalla táctil permiten a los usuarios seleccionar diferentes opciones tocando la pantalla. Incluyen una pantalla donde los clientes pueden realizar un pago y agregar una propina para un buen servicio. Los terminales con pantalla táctil aumentan la eficiencia de los pedidos mediante el uso de un menú completo y un diseño de transacciones.
2. Los quioscos de autopedido son cada vez más populares dentro de los restaurantes de comida rápida y restaurantes que ofrecen comida para llevar. Permiten que los clientes ordenen su comida en un quiosco por su cuenta. Esto reduce la demanda del personal de espera al tiempo que permite a los clientes personalizar su pedido y pagar la comida antes de recibir la comida.
3. Los sistemas POS portátiles son una inversión valiosa porque permiten a los empleados llevar un dispositivo a las mesas y procesar los pagos allí. Los dispositivos portátiles también permiten a los servidores enviar pedidos digitales a la cocina tan pronto como se toma un pedido. Estas funciones brindan un servicio más rápido y personalizado que permite a los camareros manejar múltiples mesas simultáneamente.

A medida que aumenta la frecuencia de pedidos, los boletos impresos demuestran ser menos eficientes y más una molestia. La implementación de un monitor de administración de cocina POS alertará al personal de cocina cuando se realice un nuevo pedido junto con cualquier instrucción especial. Al montar pantallas en la pared, los expeditores y cada cocinero pueden ver las solicitudes entrantes, lo que aumenta la velocidad de servicio, la precisión y elimina el riesgo de perder un pedido.

La inteligencia artificial también influye en la tecnología de restaurantes. Los chatbots de restaurantes son bots que pueden ofrecer respuestas automatizadas basadas en texto a los clientes. Esta es una característica valiosa para el servicio al cliente, ya que pueden estar disponibles las 24 horas del día, los 7 días de la semana.

El procesamiento de pagos sin contacto se ha convertido en una solución esencial de tecnología para restaurantes. Esto permite a los clientes pagar usando tarjetas de crédito/débito sin contacto, o billeteras móviles. Los pagos sin contacto tienen varios beneficios: se pueden procesar mucho más rápido que los pagos convencionales en efectivo o los pagos con tarjeta basados en PIN y el procedimiento para pagar realmente es más rápido.

Cómo implementar nuevos sistemas POS

Es importante entender cómo los sistemas POS pueden mejorar aún más las funciones frontal y posterior de la casa del restaurante, así como los métodos de implementación. La administración debe realizar investigaciones para encontrar qué soluciones se ajustan mejor a sus necesidades. Los servicios no solo deben resolver cualquier problema que tenga el restaurante, sino también optimizar la eficiencia general sin dejar de estar dentro del presupuesto.

Después de la cuota, es importante que la gerencia capacite a los empleados. Los empleados deben entender cómo operar las características de cada función y cómo afecta al flujo de trabajo. Durante la capacitación, el personal debe pedir comentarios y asegurarse de que todos estén en la misma página.

Beneficios de la tecnología para restaurantes

El uso de un sistema POS permite a los servidores verificar dos veces el pedido de los clientes en una pantalla de revisión antes de enviarlo a la cocina. Una vez revisado y enviado el pedido, la cocina es alertada del nuevo pedido y hora en que se envió. El acceso a estos datos permite al personal de cocina ver qué platos se necesitan hacer y en qué orden, minimizando el tiempo de espera del cliente. Esto asegura que los pedidos que salen sean correctamente, eliminando los cuellos de botella de los pedidos además de reducir el desperdicio de alimentos y bebidas.

Los sistemas POS también proporcionan informes detallados que desenmascaran áreas de la operación con costos excesivos. La información sobre costos de mano de obra, ventas e inventario proporciona los datos necesarios para delinear el presupuesto de un restaurante y minimizar los gastos, aumentando así las ganancias.

El software POS moderno generalmente se puede integrar con otro software de administración y herramientas de seguimiento de inventario para dar cuenta del stock y los productos actuales. El software permite a los usuarios personalizar un mapa de asientos para tener un sistema de asientos eficiente. Estas características no solo evitan que los restaurantes se queden sin o tengan un exceso de existencias de ingredientes, sino que también disminuyen el tiempo de espera de los invitados.

POS todo en uno de GoTab

A diferencia de otros sistemas que tratan cada pedido de la misma manera, nuestro TPV le brinda la flexibilidad para saber qué ordenan sus clientes y dónde quieren que se entregue el pedido. Le dejamos pasar sin problemas del servicio de contraservicio al servicio de mesa y de nuevo.

El punto de venta GoTab permite a los operadores adaptarse fácilmente a las preferencias cambiantes de los consumidores y las fuentes de ingresos, al tiempo que crean una conexión personal con los huéspedes. Sin cuotas mensuales, puede implementar esta nueva clase de POS que funciona sin problemas con pedidos sin contacto. Basado en la nube y fácil de personalizar sus necesidades, el POS de GoTab proporciona acceso siempre activo y en tiempo real para que pueda acceder a sus datos las 24 horas del día, los 7 días de la semana, desde cualquier lugar donde pueda acceder a Internet. En lugar de un punto de venta, tendrá un “punto de venta” exponencial, ya que cada huésped con un dispositivo móvil está facultado para realizar pedidos.

El punto de venta todo en uno de GoTab le permite:

• Control compartido: Comunicación perfecta entre las pestañas iniciadas por el servidor y el invitado.
• Giros de mesa de velocidad: Los invitados pueden acelerar su visita y cerrar a su conveniencia, mientras que los servidores pueden enfocarse en brindar una gran experiencia.
• Corre con confianza: Los huéspedes y las empresas tienen la capacidad de realizar pedidos a través de su teléfono utilizando el servicio celular básico.

“GoTab ha sido una bendición para nosotros, ayudándonos a reducir la mano de obra y rastrear las finanzas y el inventario. Es fácil de usar para clientes y empleados. Somos un pub de una sola ubicación, pero nuestras sugerencias de características se agregan regularmente y la atención al cliente es lo mejor que hemos visto para un sistema POS”.

Joshua Stanford, Gerente en Gourmands Neighborhood Pub en Austin, TX

Para ofrecer la experiencia de los huéspedes de la más alta calidad, los operadores de restaurantes necesitan un sistema POS que ponga sus necesidades primero y los posicione para el futuro. GoTab es una plataforma de comercio de restaurantes construida por restauradores para restauradores. Echa un vistazo a nuestra lista de Características principales de los mejores sistemas POS para restaurantes.

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Fuentes

Refinación