Ver Opsi + GoTab en Acción: ¡Transforme las operaciones de su restaurante!

El 31 de marzo de 2025, GoTab organizó una demostración en vivo de Opsi, la plataforma inteligente de gestión de restaurantes diseñada para agilizar los flujos de trabajo de los restaurantes, mejorar la eficiencia y mejorar la rentabilidad. Presentada por Andrew Morgan (VP of Operations, GoTab), James Passafaro (Cofundador y Jefe de Operaciones, opsi) y Matt (Cofundador, opsi), la demo mostró las funcionalidades principales de opsi y su perfecta integración con GoTab.

Introducción y la necesidad de opsi

Andrew Morgan abrió la sesión discutiendo la misión de GoTab de ayudar a los operadores a maximizar los ingresos a través de la tecnología. Enfatizó el papel crítico de administración de inventario, control de recetas y análisis de costos en la administración de un negocio de hospitalidad rentable. En lugar de desarrollar una solución de inventario internamente, GoTab se asoció con opsi, reconociendo sus capacidades avanzadas en estas áreas.

James Passafaro siguió compartiendo su amplia experiencia en operaciones de alta cocina y restaurantes, explicando cómo sus frustraciones personales con herramientas de inventario ineficientes llevaron a la creación de opsi. El objetivo del opsi, explicó, es dar a los operadores más tiempo, reducir la fricción en las operaciones diarias y mejorar la supervisión financiera a través de una mejor gestión de inventarios, recetas y tareas.

Características clave de opsi

1. Administración de recetas y costos

• opsi permite a los restaurantes crear tarjetas de recetas digitales detalladas, incluidos los ingredientes, los pasos de preparación, las instrucciones de enchapado y los alérgenos.
  
  
• Seguimiento de costos en vivo: Los operadores pueden ingresar facturas de proveedores, y opsi calcula automáticamente los costos de alimentos en tiempo real y los márgenes de ganancia.
  
  
• Capacidades de escalado: Las recetas se pueden escalar según el tamaño de las porciones, la disponibilidad de ingredientes o la preparación de lotes.
  
  
• Diseño para dispositivos móviles: Todas las funciones son accesibles en tabletas y teléfonos inteligentes, lo que garantiza que el personal pueda acceder a recetas y materiales de capacitación al instante.
  
  

2. Administración de Inventario

• opsi habilita procesamiento automatizado de facturas, convirtiendo las facturas de los proveedores en datos de inventario procesables.
  
  
• Los operadores pueden rastrear uso de inventario real frente a uso teórico, ayudando a reducir el desperdicio y mejorar el control de costos.
  
  
• Funcionalidad de múltiples ubicaciones: La plataforma soporta transferencia de ingredientes entre ubicaciones de restaurantes.
  
  
• Apoyo del comisario: Una nueva característica (que llegará en mayo de 2025) permitirá que las cocinas centrales suministren ingredientes a múltiples ubicaciones de manera eficiente.
  
  

3. Administración de tareas y personal

• opsi incluye una sistema de administración de tareas, lo que permite a los operadores crear listas de verificación para preparación diaria, procedimientos de apertura/cierre y asignaciones de equipo.
  
  
• Las tareas pueden incluir las respuestas requeridas (por ejemplo, registros de temperatura, verificaciones de firmas) e integrarse directamente con los datos de recetas e inventario.
  
  
• Los operadores pueden asignar tareas en función de roles (por ejemplo, chef, gerente, barman) para garantizar que las personas adecuadas vean las listas de verificación correctas.
  
  
• Comunicación del equipo: A función de chat incorporada centraliza la comunicación del personal, eliminando la necesidad de múltiples aplicaciones de mensajería.
  
  

4. Integración con GoTab

• opsi importa automáticamente elementos de menú GoTab y los convierte en recetas digitales con seguimiento de costos en tiempo real.
  
  
• Los datos de ventas de GoTab se sincroniza con opsi para proporcionar imagen clara de los costos de alimentos, los márgenes de ganancia y el agotamiento del inventario.
  
  
• Los detalles de los elementos del menú, incluidas las listas de ingredientes, la información sobre alérgenos y las instrucciones de preparación, son accesibles directamente desde Sistemas POS y KDS de GoTab.
  
  
• Administración de modificadores: Se ha actualizado GoTab Grupos de opciones el sistema permite un seguimiento preciso de los costos de los complementos y sustituciones.
  
  

Demostración en vivo y sesión de preguntas y respuestas

Matt dirigió un recorrido en vivo de las características de opsi, lo que demuestra:

1. Cómo crear y administrar recetas digitales, realizar un seguimiento de los costos y ajustar por las fluctuaciones del precio de los ingredientes.
   
   
2. Cómo el procesamiento de facturas actualiza los costos de alimentos en tiempo real y los niveles de inventario automáticamente.
   
   
3. Cómo pueden acceder los miembros del personal materiales de capacitación, pasos de preparación e instrucciones de enchapado directamente desde sus dispositivos móviles.
   
   
4. El sistema de administración de tareas, que muestra cómo los miembros del equipo pueden completar, verificar y hacer un seguimiento de las tareas asignadas.
   
   
5. El Integración con GoTab, lo que demuestra cómo los datos de ventas informan los informes de costos e inventario.
   
   

La sesión concluyó con un PREGUNTAS Y RESPUESTAS, abordando las principales preocupaciones de los clientes:

• Soporte de múltiples ubicaciones: opsi está diseñado para operaciones de varias unidades, lo que permite la administración de tareas y recetas a nivel de HQ en múltiples tiendas.
  
  
• Transferencias de inventario: A nueva función que se lanzará en el segundo trimestre de 2025 permitirá la transferencia de ingredientes entre ubicaciones.
  
  
• Seguimiento de ventas de reservas: Si bien opsi actualmente se integra con varios sistemas de POS e inventario, las actualizaciones futuras pueden incluir seguimiento de ventas de reservas.
  
  
• Comparación con la competencia (por ejemplo, ExtraChef de Toast): ofertas opsi integraciones más estrictas, mejor funcionalidad móvil y herramientas de operaciones más completas más allá del costo de alimentos.
  
  

“OPSI realmente une toda la operación, yendo más allá de la visión tradicional del inventario como una función de trasfondo de la casa. Los chefs, cocineros y operadores se benefician de sus características integrales, ya sea la funcionalidad de notas, el seguimiento de costos en tiempo real o la integración perfecta con GoTab. No es una herramienta unidimensional; proporciona todo lo necesario para ejecutar una operación eficiente y rentable. Me encanta, solo desearía que esto hubiera sido hace unos 10 años cuando dirigía restaurantes”.
— Andrew Morgan, Vicepresidente de Operaciones, GoTab

Oferta exclusiva para clientes de GoTab

Se ofreció a los clientes de GoTab 90 días de libre acceso a opsi. Se alentó a los operadores interesados en inscribirse a contactar su administrador de cuentas GoTab o envíe un correo electrónico directamente al equipo de opsi.

Conclusión

La demostración de opsi mostró con éxito cómo la plataforma reduce la fricción operacional, mejora la rentabilidad y se integra sin problemas con GoTab. Al proporcionar una única plataforma para la administración de inventarios, recetas y tareas, opsi ayuda a los operadores a ahorrar tiempo, mejorar la precisión financiera y optimizar sus flujos de trabajo.

Con más funciones en camino, incluyendo gestión de comisarios y transferencias de inventario, opsi y GoTab están posicionados en redefinir las operaciones de los restaurantes a través de tecnología inteligente y fácil de usar.

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