Las mejores plataformas de comercio para restaurantes

Las 8 principales plataformas de comercio que todos los restaurantes necesitan

La pandemia mundial ha desafiado a la industria restaurantera de maneras completamente nuevas. Los establecimientos que han logrado superar las dificultades de la pandemia en curso también se han enfrentado a cambios en los deseos de los clientes y aumentos en las ventas en línea. Las cosas están cambiando, y para mantenerse al día, los dueños de restaurantes necesitan evaluar las plataformas en las que confían para hacer posibles las ventas y el servicio.

En esta guía, analizaremos las principales plataformas de comercio que puede utilizar para mejorar las operaciones de su restaurante, así como cómo las plataformas adecuadas pueden marcar una gran diferencia para el éxito de su negocio.

Los dueños y gerentes de restaurantes como usted están acostumbrados a incorporar una plétora de plataformas en sus operaciones comerciales diarias. Estas plataformas incluyen:

• Plataformas basadas en el cliente : este tipo de plataformas de comercio tienen un impacto directo en la experiencia del cliente.
• Plataformas de uso interno — Este tipo de plataformas tienen que ver con los aspectos detrás de escena de las operaciones de restaurantes para el dueño de un negocio. Así como la impresión de un cliente sobre un restaurante es increíblemente importante, también lo es la eficiencia con la que funciona el restaurante en sí.

El uso de ambos tipos de plataformas puede promover un negocio exitoso. Eso se debe a que la naturaleza simbiótica de los restaurantes y sus clientes —el simple hecho de que ninguno existiría sin el otro— significa que cada problema abordado detrás de escena en el restaurante y cada toque que sucede en el teléfono de un cliente afecta al otro lado de la ecuación (ya sea positiva o negativamente). Esto significa que todos los tipos de plataformas tienen una interconexión y pueden ser mutuamente beneficiosas tanto para usted como para sus clientes.

Entonces, echemos un vistazo a los 8 principales tipos de plataformas de comercio que necesita tu restaurante.

#1 Comercio social

Cuando nos referimos al impacto de las redes sociales en las ventas e imagen de un restaurante, podríamos considerar ese “comercio social”. El comercio social es un tipo de herramienta de inbound marketing, y los nuevos desarrollos continúan haciéndolo mejor para los usuarios de ambos lados.

A través de las búsquedas en la web y el boca a boca digitales, los clientes potenciales tienen más probabilidades que nunca de experimentar tu restaurante en la esfera digital antes que en persona. Por eso es importante que las plataformas que usa como propietario de un negocio sean visualmente agradables, fáciles de usar y orientadas a sus clientes. Al analizar la demografía de su área, puede crear una atmósfera digital que atiera a su clientela (sin dejar de mostrar el estilo único de su restaurante).

Aprovechar las herramientas analíticas de una plataforma de redes sociales también puede ser muy valioso para entender qué es lo que funciona entre tus clientes y qué podría ser de mejora.

Una variedad de características en las redes sociales pueden hacer que esta plataforma de comercio valga la pena, incluido el uso de:

• Fotos y videos
• Hashtags
• Filtros
• Servicios de ubicación y mapa
• Anuncios

#2 Pedidos en línea

Podría decirse que el mayor cambio en la industria de restaurantes desde que comenzó la pandemia es el asombroso aumento de los pedidos en línea y el procesamiento de pagos. De marzo de 2020 a marzo de 2021, los pedidos digitales para restaurantes aumentaron en más de 120% en comparación con el año anterior.

Contar con una plataforma de comercio digital es fundamental para que un restaurante se mantenga competitivo. Debido a preocupaciones de salud y seguridad, los clientes son más propensos que nunca a utilizar una plataforma en línea para hacer un pedido en su restaurante con anticipación, y ya sea que lo recojan ellos mismos o se lo entreguen directamente en su puerta. Para garantizar que tu restaurante pueda atender a tantos clientes como sea posible, es imperativo ofrecer una plataforma de comercio digital.

#3 Plataforma de comercio electrónico

Las transacciones comerciales de un restaurante no tienen por qué limitarse a los pedidos de comida y bebida (ya sea que se realicen dentro de su restaurante o desde la comodidad del sofá de su comensal). Las plataformas de comercio electrónico también se pueden utilizar para vender mercancía promocional, como indumentaria y artículos para beber. Al aprovechar una solución de comercio electrónico, también podrá ganar dinero en una tienda en línea como otras empresas minoristas en línea.

Más específicamente, muchos restaurantes encuentran un flujo de ingresos adicional vendiendo:

• Camisetas
• Bolsas de mano
• Posavasos
• Vasos y vasos
• Barware
• Entradas a eventos, como clases o degustaciones

Las opciones de catering y las tarjetas de regalo tampoco deben pasarse por alto al crear una tienda en línea. Una encuesta encontró que los clientes gastan un promedio de casi $40 más que el valor total de su tarjeta de regalo.

#4 Software de pago

A pesar de que los pedidos en línea han aumentado sustancialmente, cada vez son más las personas que comienzan a regresar a sus restaurantes favoritos en persona. Sin embargo, es posible que estos clientes aún prefieran la eficiencia y facilidad de los pagos con tarjeta de crédito. Aquí es donde entran en juego los lectores de pagos frontales.

Los lectores de pagos facilitan que los clientes paguen sus pestañas digitalmente, sin comprometer su seguridad. Algunas configuraciones también ofrecen capacidades de impresión, lo que puede hacer que la opción de dar propina a los servidores sea más atractiva para los comensales.

Dos tipos de plataformas de pago que podrían considerarse son:

• Quioscos lectores de chips
• Sistemas diseñados para tomar pagos “táctiles”, como Apple Pay o Android Pay

#5 Gestión Laboral

Hacer un seguimiento de los horarios, las propinas y las horas extras de los empleados es clave para asegurarse de que su restaurante funcione sin problemas. Una plataforma efectiva de administración laboral puede ayudarle a administrar sus servicios de nómina e incluso puede ofrecer asistencia de recursos humanos.

Además, las plataformas de administración laboral a menudo almacenan toda esta información en la nube, lo que hace que sea fácil y rápido actualizar datos, acceder a la información y mantener archivos seguros.

#6 Gestión de Inventario

En la base del éxito de tu restaurante está tu capacidad para asegurarte de tener todo lo que necesitas para atender a tus clientes. La planificación inadecuada o el almacenamiento de información pueden llevar a la falta de ingredientes, márgenes de ganancia mal calculados y otros problemas inesperados.

Con una plataforma de administración de inventario, puede realizar un seguimiento sencillo de:

• Información acerca de COGS
• Inventario y listas de existencias
• SKU
• Recetas
• Menús giratorios estacionalmente

#7 Tecnología POS basada en la nube

Además del software de pago digital, los sistemas POS para restaurantes basados en la nube que ofrecen pedidos digitales, comunicación y pago a través del teléfono inteligente del cliente pueden promover un servicio más rápido y una mejor experiencia general tanto para el cliente como para el personal.

Por ejemplo, cuando los clientes pueden realizar sus propios pedidos a través de la tecnología moderna de restaurantes, no hay riesgo de falta de comunicación entre el cliente y el servidor. Esto significa que los pedidos son más precisos con mayor frecuencia.

Algunas plataformas incluso permiten a los clientes enviar mensajes instantáneos a sus servidores para abordar los problemas de inmediato, en lugar de tener que marcarlos para que falten cubiertos o costado del rancho. Una mejor satisfacción del cliente en estas áreas puede conducir a aumentos en:

• Ventas — Cuando los clientes no tienen que esperar en su servidor para solicitar otra ronda de bebidas o echar un vistazo al menú de postres, es más probable que ordenen estos artículos de inmediato.
• Consejos sobre servidores una menor falta de comunicación entre el servidor y el cliente significa que es más probable que los clientes reciban exactamente lo que solicitaron. Este tipo de servicio de primera categoría hace que los clientes estén más inclinados a dejar una propina más alta.

#7 Programas de Lealtad

Los programas de lealtad pueden aumentar la probabilidad de que los clientes, especialmente los nuevos, regresen al restaurante (y regresen con frecuencia). Con la plataforma adecuada, la información de primera parte se puede almacenar de forma segura y los descuentos se pueden enviar automáticamente a los comensales.

Los programas de lealtad pueden incluir:

• Descuentos de cumpleaños
• Porcentaje de descuento después de X dólares gastados
• Promociones en nuevos elementos del menú
• Cupones de recomendar a un amigo
• Bebida o aperitivo gratis con compra

¿Cómo funciona la tecnología misma?

Ciertas plataformas, como los sistemas POS basados en la nube y las plataformas de pago, a menudo utilizan hardware especializado para operar correctamente. Esto puede incluir una estación POS, tabletas para pedidos y terminales de pago móviles.

Las plataformas de comercio electrónico a menudo vienen en una de dos categorías: Software-as-a-Service (SaaS) o Platform-as-a-Service (PaaS). Esto significa que estas plataformas pueden ser de uso interno, software interno o una plataforma alojada a través de un sitio en la web (aunque este último es más común para las empresas más pequeñas).

Independientemente de la función, las plataformas que almacenan datos en la nube pueden ser especialmente beneficiosas y atractivas para los restaurantes, especialmente los restaurantes con múltiples ubicaciones o fórmulas no tradicionales, como cocinas fantasma.

¿Cómo se pueden consolidar estas plataformas?

Algunas plataformas se pueden administrar fácilmente bajo una plataforma paraguas. Por ejemplo, los datos del programa de lealtad a menudo son mantenidos por empresas de entrega de terceros, como UberEats o DoorDash, lo que hace que esto sea una combinación de programas de descuento y una plataforma de pedidos en línea.

Lo mismo puede decirse del comercio electrónico y las plataformas de comercio social, ya que una suele llevar a los clientes a la otra. Por ejemplo, puedes descubrir la cuenta de redes sociales de un restaurante a través de una publicación etiquetada. Desde esta cuenta de redes sociales, es probable que pueda seguir un enlace a su plataforma de comercio electrónico para comprar mercancía (o a su plataforma de pedidos en línea para realizar un pedido).

Elegir la plataforma adecuada que abarque todo podría ser la diferencia entre centrarse en docenas de problemas a través de múltiples vías (una receta para la desorganización y el estrés) o centrarse en un puñado de elementos perfectamente contenidos dentro de un plataforma única.

GoTab maneja todas las plataformas de comercio con facilidad

La capacidad de administrar todos los aspectos de las operaciones de los restaurantes sin problemas es invaluable para propietarios y gerentes como usted. Con tantas facetas del comercio cambiando cada día, es importante estar al tanto de ellas para garantizar un servicio al cliente de calidad.

En GoTab, trabajamos con nuestros socios, incluidas las empresas de cumplimiento de entregas, para administrar todos los niveles de las operaciones de su restaurante. Desde la gestión de mano de obra e inventario hasta pedidos en línea y venta de mercancía, contamos con la experiencia y el software para hacer que administrar su restaurante sea fácil, eficiente y sin estrés. Además, no hay equipo costoso para comprar y no hay requisito de aplicación móvil.

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Fuentes:

• Grupo NPD. Entrega y entrega de restaurantes estadounidenses Los pedidos digitales se disparan durante la pandemia. https://www.npd.com/news/press-releases/2021/u-s-restaurant-carry-out-and-delivery-digital-orders-soar-during-the-pandemic-2/ 
• Centro de Marketing de Influenciadores. 11 Ejemplos de plataformas de comercio social que prueban que lo social es clave. https://influencermarketinghub.com/social-commerce-platform/ 
• Tecnología Hotelera. Los consumidores gastan de más el valor de sus tarjetas de regalo significativamente dentro de la industria restaurantera. https://hospitalitytech.com/consumers-overspend-value-their-gift-cards-significantly-within-restaurant-industry 
• Adobe Experience Cloud. Plataformas de comercio electrónico. https://business.adobe.com/glossary/ecommerce-platforms.html