Revolucionando los restaurantes de Food Hall en Arlington, VA
Visión general
Abriendo sus puertas en 2024, Upside on Moore es un vibrante salón de comidas ubicado a minutos de D.C en el corazón de Arlington, Virginia. Cuenta con nueve conceptos de comidas dinámicas, incluyendo siete restaurantes locales, una cafetería y dos bares. Operado por Mothersauce Partners, con sede en DMV, este amplio espacio de 30,000 pies cuadrados ofrece una variedad de opciones de asientos, que incluyen asientos interiores, una terraza al aire libre, asientos en el bar y varias habitaciones privadas. Totalmente personalizable para eventos privados de todos los tamaños y ocasiones, Upside on Moore sirve como un destino versátil para comensales casuales, planificadores de eventos y aquellos que buscan deleite culinario.
Situación
Al revés la ubicación de Moore en un distrito de negocios presenta un desafío único con alto tráfico a mediados de semana y bajo tráfico peatonal los fines de semana. Como resultado, debe ser increíblemente eficiente para las multitudes de almuerzos y happy hour, con el objetivo de traer los beneficios de un salón de comidas sin los inconvenientes habituales de largas colas y procesos prolongados que plagaban al anterior inquilino del salón de comidas. La complejidad de manejar la comida para llevar y los pedidos internos de manera eficiente, administrar múltiples espacios para comer y eventos, y coordinar las operaciones internas requirió una solución optimizada. Para satisfacer estas necesidades, Upside on Moore buscó un sistema avanzado de pedidos y administración que pudiera mejorar la conveniencia del cliente, unificar el proceso de pedidos y simplificar la logística de eventos.
Solución
Aprovechando las características únicas del Food Hall de GoTab, Upside on Moore ofrece una experiencia gastronómica elevada que también optimiza la eficiencia operativa. Los quioscos de autoservicio ubicados estratégicamente en todo el lugar permiten a los huéspedes realizar pedidos rápidamente, mejorando la velocidad del servicio y la satisfacción de los huéspedes. El pedido de códigos QR facilita las transacciones sin interrupciones basadas en teléfonos inteligentes, complementadas con una función de pestaña compartida que simplifica la división de facturas para grupos, lo que garantiza la conveniencia. Un elemento central del enfoque de GoTab es una experiencia de pedidos móviles unificada en todos los conceptos de comidas en Upside on Moore, lo que garantiza consistencia y facilidad de uso para los clientes para realizar pedidos de múltiples proveedores en la misma pestaña.
Entre bastidores, la robusta aplicación de administración de GoTab admite operaciones internas con funcionalidades como la coordinación del personal, análisis en tiempo real y administración de eventos. Esta integración mejora la agilidad operacional, la administración de recursos y la ejecución transparente de eventos privados de cualquier tamaño.
“Con 12,000 residentes residiendo dentro de un paseo de seis minutos, nuestro objetivo es convertirnos en un querido 'tercer lugar' para nuestra comunidad. GoTab nos ha ayudado a transformar la experiencia de nuestros huéspedes con quioscos y mesas de fácil uso, para que nuestros huéspedes puedan trabajar, cenar y disfrutar de la atmósfera sin ningún tiempo de espera”.
--Nick Freshman, Fundador de Mothersauce Partners
A medida que Upside on Moore continúa prosperando como destino culinario, GoTab sigue siendo un socio de confianza para impulsar la innovación y la excelencia operativa en la hospitalidad.
Beneficios
Eficiencia Operacional Mejorada: GoTab optimiza la administración de inventario, la coordinación del personal y proporciona análisis en tiempo real, lo que aumenta la agilidad operativa. Esta eficiencia garantiza operaciones de servicio más fluidas, incluso durante las horas pico, lo que mejora la satisfacción general del cliente.
Experiencia del huésped mejorada: los quioscos de autoservicio y el pedido de códigos QR simplifican el proceso de pedido, reduciendo los tiempos de espera y mejorando la comodidad de los huéspedes. La función de pestaña compartida agiliza aún más las transacciones para grupos, lo que contribuye a una experiencia gastronómica perfecta.
Pantalla de cocina e integración de impresoras - La tecnología avanzada de cocina permite que la parte trasera de la casa reduzca los errores de pedido y agilice la totalidad del proceso de pedido con características como procesamiento por lotes de pedidos, comunicación bidireccional y texto en el cumplimiento.
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