Harnessing Analytics for Better Decision-Making in Food Halls
In recent years, food halls have gained immense popularity as culinary destinations that offer a diverse range of dining experiences under one roof. These vibrant spaces are a testament to the ever-evolving food industry, where innovation and customer satisfaction are paramount. To thrive in this competitive landscape, food hall operators need to make informed decisions that can drive success. This is where data analytics tools, such as those provided by GoTab, come into play.
In recent years, food halls have gained immense popularity as culinary destinations that offer a diverse range of dining experiences under one roof. These vibrant spaces are a testament to the ever-evolving food industry, where innovation and customer satisfaction are paramount. To thrive in this competitive landscape, food hall operators need to make informed decisions that can drive success. This is where data analytics tools, such as those provided by GoTab, come into play.
The Rise of Data-Driven Decision-Making
In a world where data is abundant, making decisions based on gut feelings or intuition alone is no longer sufficient. Food hall operators are increasingly turning to data analytics to gain a competitive edge. Understanding customer preferences, optimizing vendor offerings, and streamlining operations are all essential for success. This is where GoTab's POS analytics tools shine, providing valuable insights to empower food hall operators.
Benefits of GoTab's Analytics Tools
1. Sales and Order Summaries
GoTab's manager dashboard offers comprehensive sales and order summaries. Operators can gain a clear picture of their revenue streams and customer ordering habits. This information is invaluable for making data-driven decisions, such as adjusting menu items or promotions based on what's popular among patrons.
2. Breakdowns by Zone, Vendor, and Discounts
With GoTab, operators can break down data by various categories, including zones, vendors, and discounts. This level of granularity enables operators to identify trends and opportunities. For example, they can pinpoint which vendors are performing exceptionally well and which discounts are driving more sales.
3. Fees and Refunds Tracking
Tracking fees and refunds accurately is crucial for financial transparency. GoTab simplifies this process, allowing operators to monitor fees and refunds seamlessly. This transparency builds trust with vendors and customers alike.
4. Automatic Remittances for Tenants
GoTab's automatic remittances feature is a game-changer for food hall operators. It ensures that earnings from completed transactions automatically flow to each vendor, minus the percentage rent charge. This automation reduces administrative burden and ensures vendors receive their fair share promptly.
Real-World Examples
The impact of GoTab's analytics tools is best illustrated through real-world examples. Food hall operators across the country have embraced these tools to enhance their operations. Let's take a look at a few success stories:
Case Study: Golden Mill
Golden Mill, is an award-winning food hall offering amazing self-pour drinks, unmatched cuisine and the best views in Golden, CO. GoTab has helped them create streamlined guest ordering processes and payment and advanced analytics has allowed all vendors better predict their hourly sales and labor needs, translating to meaningful cost savings.
Data-driven decision-making is the cornerstone of success in the food hall industry. GoTab's analytics tools empower operators with the insights they need to thrive in a competitive landscape. By harnessing the power of data, food hall operators can enhance their operations, boost revenue, and provide exceptional experiences for their patrons.
Cuando realmente lo piensas, con todo lo que los gerentes necesitan hacer en una sala de grifo, el aspecto de la hospitalidad a menudo se pasa por alto.
Situado “en el corazón de todo, pero lo suficientemente tranquilo como para que se sienta alejado de todo”, el Limelight Hotel Snowmass ofrece 99 habitaciones de hotel y 11 residencias, así como acceso a pie a góndola en invierno y verano — justo en el medio de Snowmass Base Village.
La situación
Especialmente en los últimos años, el equipo de TI de Limelight Hotels había sido testigo de un cambio significativo hacia la tecnología sin contacto en la industria hotelera. Después de evaluar los puntos de fricción en el viaje de los huéspedes, alinearse con las plataformas tecnológicas modernas en su restaurante se determinó que era una forma efectiva de ofrecer experiencias gastronómicas sin contacto elevadas a sus huéspedes al tiempo que evolucionaban sus plataformas tecnológicas para continuar apoyando los objetivos de la compañía a largo plazo. Limelight Hotel se asoció con GoTab para proporcionar una experiencia gastronómica mejorada bajo demanda a la par con la reputación de la marca por su excepcional servicio a los huéspedes.
La Solución
Reducir los puntos de contacto del personal sin sacrificar la experiencia del huésped
Ahora los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en el restaurante del establecimiento escaneando un código QR, mandando un mensaje de texto con un enlace a amigos o familiares en la pista de esquí para agregar sus pedidos, luego reunirse en el patio o en el lodge para disfrutar de su comida y las festividades después de esquiar sin interrupción. Al agilizar tareas como la entrada de pedidos y el procesamiento de pagos, esto elimina la fricción para el personal del hotel y les permite enfocarse en brindar un servicio de atención al cliente de renombre para una experiencia memorable. Desde que se asoció con GoTab, Limelight Snowmass ha visto consistentemente promedios de cheques y ventas más altos.
“Encontramos que las plataformas de Punto de Venta que estábamos buscando ofrecían al huésped y al personal oportunidades limitadas para reducir aún más los puntos de contacto o mejorar la experiencia del restaurante tradicional. La plataforma GoTab permitió al huésped tomar un papel activo sobre el flujo de su experiencia, al tiempo que reduce los puntos de contacto y agiliza aún más las operaciones del restaurante.” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group
Según el equipo de Limelight Hotels, a algunas de las otras plataformas que se evaluaron les faltaban algunas de las piezas que buscaban, tenían modelos débiles de atención al cliente, o tenían poca disposición para desarrollar integraciones a las plataformas hoteleras existentes ya existentes. Para ello, GoTab se integró con la plataforma basada en la nube, Infor. Juntos, GoTab e Infor están proporcionando soluciones dinámicas para apoyar un servicio central y eficiente en todas las comodidades del hotel y brindar experiencias excepcionales a los huéspedes.
“Anteriormente, los invitados llamaban al restaurante para comenzar un pedido desde su habitación o mientras estaban fuera disfrutando de las pistas de esquí. Con GoTab, los huéspedes ahora pueden realizar pedidos desde cualquier lugar del resort, dándoles el servicio bajo demanda que desean sin interrumpir su día. GoTab nos empodera para darle control al huésped, reduciendo los puntos de contacto y agilizando las operaciones generales del restaurante, haciendo de Limelight Hotel el resort de elección para Snowmass” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group
Desde que presentó GoTab, The Limelight Hotel ha visto un nivel constante de ventas adicionales y artículos vendidos por cheque, lo que resulta en una captura de ingresos adicional. Han sido capaces de mantener los niveles de servicio en sus restaurantes durante periodos en los que había una menor dotación de personal disponible sin disminuir significativamente la experiencia de los huéspedes.
Los Beneficios
Eliminar pedidos telefónicos — Toma órdenes de las pistas. Los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en la montaña sin interrumpir el flujo de su día.
Tecnologías a prueba de futuro: entrega de pedidos sin contacto elevados mediante la integración con la plataforma de administración hotelera Infor.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
.webp)
.webp)
