December 1, 2025
Detrás de la pestaña: de cocinas con estrellas Michelin a impulsar el crecimiento de GoTab en Colorado
En cada episodio de Behind the Tab, se destacan los operadores, socios y miembros del equipo que dan vida a la misión de GoTab. Esta semana, estamos entusiasmados de presentar a alguien cuyo viaje encarna lo que significa estar adyacente a la industria, aún profundamente conectado con la hospitalidad, pero canalizando esa pasión para ayudar a los operadores a prosperar de nuevas maneras. Luke Coan, Director Regional de Crecimiento de GoTab con sede en Boulder, Colorado, es la definición de un profesional de la hospitalidad moderna: artesano culinario a partes iguales, solucionador de problemas operativos y tecnólogo creativo. Su camino hacia GoTab es cualquier cosa menos lineal, y es exactamente por eso que es tan convincente.
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